24 Январь 2018 
Svetlana Simanova 
Наши длительные новогодние каникулы подошли к концу. Давно опустошились тазики с оливье, но впереди нас ждет еще один новый год. 16 февраля 2018 года мы будем встречать год Желтой Земляной собаки по китайскому (восточному) календарю. Не в нашей традиции писать о праздновании нового года в других странах, но разве мы можем пройти мимо и умолчать о том, что скоро наступит год, носящий имя наших любимцев.
Когда вы думаете о Желтой Земляной собаке, кого вы себе представляете? Давайте я попробую угадать? Конечно же, Ши-Тцу! Не так много мы знаем собак желтой масти (по другой версии, это год Золотой Земляной собаки), имеющих непосредственное отношение к Китаю, благодаря своим историческим корням.
Согласно китайского (восточного) календаря собака — существо беспокойное, но весь год будет находится на страже нашего благополучия. Собака олицетворяет собой справедливость, верность. И следующий год скорее всего будет спокойным. И можно смело браться за любые дела!
А вы собираетесь отмечать приход года Желтой Земляной собаки? И наверно вас интересует, как лучше это сделать, чтобы не обидеть животное-покровителя года? Встречать этот год нужно с теми людьми, кому вы особенно доверяете, кто близок вам по духу и по своим взглядам. Новогодний стол должен быть разнообразен — тут может быть и мясо, птица, рыба, овощи, ибо собака не любит ограничений в пище! Но давайте об этом поговорим более подробно.
Что готовить в год собаки?
Еще раз повторюсь, что новогодний стол для встречи года собаки должен быть обильным, но блюда в то же время должны быть сытными, но достаточно простыми. Хозяйка наступающего года — Собака — очень любит мясные блюда. Поэтому на новогоднем столе отдается предпочтение говядине и баранине. Вы же знаете, что свинина в меню собак — не желательный продукт. Вот и при встрече нового года по китайскому календарю лучше отдавать предпочтение именно говядине и баранине, дабы не навредить хозяйке года. Желательно, чтобы на столе стояло сразу несколько мясных блюд — и закуски, и горячие блюда. В данном случае лучше приготовить в год собаки несколько небольших, но разных блюд, чем одно большое. И тогда собака будет вам очень благодарна!
В качестве гарнира к мясным блюдам обязательно приготовьте овощи. Запеченные, отварные, жареные и свежие овощи — все это понравится собаке!
Рыба также допустима на праздничном столе, но лучше отдать предпочтение морским видам рыбы. Птица также будет по душе и по вкусу Желтой Земляной собаке. Не будем тут писать рецепты — думаю, что у каждой хозяйки есть свои излюбленные блюда, которые легко готовятся и обладают потрясающим вкусом!
В качестве закуски на праздничном столе в год собаки замечательно подойдет мясное ассорти. Различные виды заливных блюд — мясных или рыбных, а также холодец, также придутся по душе Желтой Земляной собаке. Все овощные дачные заготовки, кстати, тоже понравятся собаке!
В качестве салатов лучше готовить традиционные — оливье, сельдь под шубой, столичный салат, винегрет. Помните, что хозяйка года — Собака достаточно консервативна и не любит новшеств.
Если вы хотите приготовить что-либо из выпечки к новогоднему столу, то отдавайте предпочтение изделиям из слоеного, пресного, песочного теста, но не дрожжевого.
Из фруктов на новогоднем столе лучше отдайте предпочтение яблокам, апельсинам, мандаринам.
Ограничений по напиткам на праздничном столе при встрече Года Собаки нет. Традиционные лимонады, морсы, красные или белые вина — все это вполне допустимо.
В чем встречать год собаки?
Цветовая гамма — ну конечно же от светло-коричневой к темной, любые золотые оттенки, а также спокойные оттенки красного и зеленого тонов. Следует избегать броских цветовых сочетаний. Фактура ткани предпочтительна более традиционная, без каких-либо пафосных элементов. И очень важно: поскольку для собак присуще ярко выраженное половое различие в их внешнем облике, то и одежда у мужчин и женщин предпочтительно должна быть не унисекс. Мужчинам — мужское, женщинам — женское! То есть встречать новый год собаки женщинам в брюках очень и очень не желательно. Платья мужчинам я тоже не буду рекомендовать! 
Собака вас не поймет!
А что ожидает в 2018 году людей, родившихся под другими знаками зодиака?
Для людей, рожденных под знаком Крысы, 2018 год будет более спокойным, чем год Огненного Петуха. Быку придется набраться терпения — год обещает быть для него не простым. Для Тигра год 2018й будет на редкость спокойным и умиротворенным. Для Кролика это будет год больших возможностей! Не упустите свой шанс! Дракон также сможет проявить себя в этот год во всей своей красе! Змеям в этот год придется не очень просто, так как хозяйка года к этим рептилиям не очень благосклонна. Но не падайте духом: все ваши старания окупятся сторицей в дальнейшем! Для Лошадей 2018 год — это год огромных возможностей и побед! Вперед, и только вперед! Для Козы это будет год безудержного веселья, у нее все будет получаться с легкостью и без какого бы то ни было напряжения. Обезьяны смогут в этот году осуществить все задуманное. Для Петуха этот год будет не совсем простым, но полным приключений. Для самой Собаки этот год потрясающе успешен! 2018 год приготовит Свиньям множество сюрпризов и приятных незабываемых моментов. Их ждет положительная динамика во всех сферах их деятельности.
Если даже гороскоп прочит вам не совсем простой год, не расстраивайтесь! Помните, что дома нас всегда ждут и покровительствуют нам символы 2018 года. Не знаю, как у вас, а у меня аж ТРИ!
Кстати, по случаю наступления Нового года Желтой Земляной собаки вы сможете приготовить для своих друзей, родных и близких, а также коллег по работе, замечательные поздравления. Я даже подготовила для вас несколько из них. Смотрите в публикации «Стихи и поздравления к новому году Собаки». А кроме того, вы можете вовлечь в процесс подготовки к празднику своих детишек, изготовив вместе с ними замечательные маски.
